29 FEB 2004: CONCERTO
Il giorno 29 febbraio 2004 (prima di Quaresima) nella frazione di "Varone" del Comune di Riva del Garda si riverserà una gran folla per la manifestazione "polenta e mortadella". La distribuzione avrà inizio dalle ore 14 ed alle ore 17, nella Chiesa Parrocchiale, il Coro terrà il suo concerto.
NOTE SULLA FESTA:
I fuochisti preparano la polenta e fanno bollire la mortadella (salamini di carne suina) dopo aver sfilato in corteo con i componenti il Comitato organizzatore, i cuochi e le autorità. Attraverso la riscoperta di cose semplici, del mangiare assieme, delle chiacchere in piazza mescolate alla musica di qualche banda, al profumo della polenta cotta sul fuoco secondo le vecchie usanze ed allo stuzzicante odore della mortadella, il popolo saluta la fine dell'inverno. Un documento del dicembre 1708 testimonia che il beneficiato della chiesa del paese nel giorno dell'Annunciata era tenuto a distribuire ai vicini "una soma di pane di formento, una brenta di vino e un minale di farina cotta": viene così descritta la tradizione che rinnovandosi nel tempo è giunta ad oggi nel segno della polenta e mortadella.
